アラビアータとインペリアルチョコレートスタウト2012

サンクトガーレンのインペリアルチョコレートスタウト2012をアラビアータとともにいただきました、というはなし。

まずサンクトガーレンについてはここ
http://www.sanktgallenbrewery.com/
を参照してください。
ざっくり言うと厚木のクラフトビール醸造所です。（たぶん）

＃ワタクシも去年知りました。
＃バラエティに飛んでるけど飲みやすいビールが多いので、初心者にもオススメ。

でコレの頒布会に申し込んでるのでビールが届いているのです。

で、せっかくなのでアラビアータを作って飲みながら食べました。

チョコレートスタウトは2012に作成したものを一年間寝かせたものらしい。

香りとコクがアップしてるような気がする。

あと、アラビアータはもうちょっとにんにくの香りがしてもいいのになかなかうまくいかない。
今度コツを調べよう。

ビールの基礎知識を買いました

ビールの基礎知識 という本を買ったという話です。

大半がビールの紹介（まあ、それも楽しいんだけど）なので、もっと理論とか歴史とか小ネタとかそういうのがよかった。

上面発酵がエールで下面発酵がラガー（wikiより http://ja.wikipedia.org/wiki/ビール）ということくらいはおぼえておこう。
＃じゃあはじめから本じゃなくてwikiでも読んでればいいじゃん、というのはおいておいて。

今年はクラフトビールエンジニア（クラフトビールを飲むのが大好きなシステムエンジニア）を目指してがんばります。